Dưỡng chất thiết yếu cho trẻ - Vitamin A

Vitamin A là một loại vitamin tan trong dầu, là vi chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với cơ thể, theo nghiên cứu 20% lượng vitamin bị mất trong quá trình nấu nướng, bảo quản thực phẩm

Đối với trẻ em, Vitamin A có những vai trò chính:

  • Giúp cơ thể tăng trưởng & sự phát triển của xương. Khi thiếu vitamin A, trẻ sẽ chậm tăng trưởng, thậm chí sụt cân. Thiếu vitamin A làm xương mềm & mảnh hơn bình thường, quá trình vôi hóa bị rối loạn.
  • Duy trì thị giác bình thường trong điều kiện ánh sang giảm. Biểu hiện sớm của trẻ khi thiếu Vitamin A là bị “quáng gà”, thậm chí mù lòa nếu nặng hơn.
  • Bảo vệ các biểu mô: giác mạc mắt, da, niêm mạc khí quản, ruột non, tuyến bài tiết,…
  • Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.

Cơ thể con người không tự tổng hợp được Vitamin A nên lượng vitamin này phải được cung cấp từ thức ăn. Thực phẩm dinh dưỡng cho bé giàu Vitamin A gồm: các loại rau quả xanh & vàng đậm (rau muống, rau dền, mồng tơi, rau đay, rau ngót, cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ, xoài, đu đủ, gấc…), trứng, gan động vật, bơ,…

Hàm lượng khuyến nghị Vitamin trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 2-6 tuổi: 400-450mcg/ngày